Grzyby – wartości odżywcze i zdrowotne
My Polacy, jak większość Słowian zamiłowanie do grzybów mamy we krwi. Jak pisze etnograf, prof. Kazimierz Moszyński: Wielkie jest znaczenie grzybów w gospodarce ludowej północnych Słowian (opracowanie „Kultura ludowa Słowian”). Już w starożytnym Rzymie kronikarze nazywali Słowian „grzybojadami”. Polacy są w czołówce mykofilów, czyli narodów ceniących grzyby pod względem kulinarnym i lubiących je zbierać, m.in. obok Rosjan, Francuzów, ...
Więcej »